Mattina libera ad Asconi per godere del silenzio del villaggio di Puhoi con le sue case con il tetto in paglia, che si svegliano piano. Colazione  per poi perderci fra le caratteristiche casette del villaggio.

Cooking class di plăcinte

Impareremo a fare le plăcinte — il piatto di cui ogni famiglia moldava giura di avere la ricetta segreta. La parola arriva dal latino “placenta” e il piatto sbarcò in Moldova nel X secolo seguendo le rotte commerciali greche.

Tour della Cantina e Degustazione

Scenderemo fra le botti di Asconi per scoprire come nasce il vino — arrivando fino all’Ice Wine, un vino che prende vita solo quando l’inverno arriva al momento giusto: le uve restano sui graticci fino al primo gelo, e solo allora si vendemmia.

Cena nella Tenuta

Ceneremo con la mămăligă — una polenta di mais densa, il piatto più antico e diffuso della cucina moldava — insieme a formaggi di fattoria e carne alla griglia. Una cucina che mescola influenze romene, ucraine e turche, riconoscibili ad ogni boccone.

Pernottamento

Asconi Winery Seconda notte tra i vigneti, con il vino della giornata ancora nel bicchiere e il silenzio di Puhoi tutto intorno.

Lasciamo la tenuta tra i vigneti per dirigersi verso est — in meno di un’ora attraverseremo il confine con un paese che non esiste su nessuna mappa ufficiale.

Fortezza di Bendery

Costruita nel 1538 per ordine del Sultano Solimano il Magnifico — la sua forma e la sua posizione sul fiume Nistro l’hanno reso uno dei monumenti meglio conservati di tutta la regione.

Tiraspol

Una capitale che da oltre trent’anni non esiste su nessuna mappa ufficiale del mondo — ha un proprio governo, una propria valuta, ma nessun paese al mondo la riconosce. Le statue di Lenin sono ancora al loro posto, come se il 1991 non fosse mai arrivato.

USSR Cantine

Pranzeremo in una mensa sovietica congelata nel tempo — stessi arredi, stesso menu in russo, stessi prezzi in rubli che non esistono fuori da questo paese. Pagare con una moneta che nessuna banca al mondo cambia è una delle esperienze più strane del viaggio.

Il Monumento al Carro Armato

Un carro armato d’epoca, parcheggiato in mezzo alla piazza con la scritta “Per la Patria” scolpita sul fianco — uno dei simboli più riconoscibili e fotografati di Tiraspol.

Il Monumento a Suvorov

Il generale russo che nel 1792 fondò Tiraspol è ancora a cavallo nel centro della città, enorme, sopra tutti — la statua più fotografata della capitale transnistriana.

La Cattedrale di Natale

Le cupole dorate luccicano proprio accanto al carro armato sovietico — fede ortodossa e simbolo sovietico a pochi metri di distanza, uno degli scatti più sorprendenti che si possano fare in questo viaggio.

Casa dei Soviet

Duecento stanze, un’architettura stalinista imponente, e fuori il busto di Lenin che guarda ancora la piazza. È il municipio della città — sì, oggi, nel presente.

Pernottamento

Orheiul Vechi Rientro dalla Transnistria verso Orheiul Vechi, pronti per la giornata di domani.

Visitermo questo sito archeologico situato sulle colline sopra il fiume Răut. Durante gli scavi vi furono trovati resti di una città mongola del XIV secolo. I moldavi tornarono e nello stesso promontorio scavarono nella scogliera il monastero ortodosso esistente ancora oggi.

Il Monastero nella Roccia

Scavato nella scogliera nel XV secolo, è completamente nascosto dentro la roccia — dall’esterno si vede solo il campanile. Durante il periodo sovietico fu chiuso e usato come magazzino. Riaperto dopo il 1991, oggi ci vive un solo monaco.

Chiesa Nașterea Maicii Domnului

Costruita in pietra nel 1675 da Bosii, comandante militare di Orhei, che fece scolpire sulla parete il motivo: “per il perdono dei miei peccati e della mia famiglia.” Durante il periodo sovietico venne chiusa e le icone furono confiscate. Nel 1968 vennero tolte anche le campane dal campanile — e al loro posto appesero bombole di gas vuote: quando il vento le faceva sbattere tra loro producevano un suono simile a quello delle campane.

Eco Resort Butuceni

Rientro al resort dove ci attenderà un aperitivo con prodotti della piccola fattoria. Assaggeremo le plăcinte — le torte salate tipiche moldave, fatte con pasta sottile e ripiene di formaggio, patate o cavolo che saranno accompagnate dal compot, la bevanda tradizionale moldava fatta cuocendo frutta di stagione in acqua con poco zucchero.  Ogni famiglia moldava da generazioni, lo prepara in autunno e lo conserva per l’inverno.

Il Villaggio di Butuceni

Un villaggio lungo un’unica strada sterrata, abitato senza interruzione dal Neolitico. Le case tradizionali sono tutte dipinte in tonalità di azzurro. Con meno di 100 abitanti conserva ancora gli antichi pozzi per l’acqua, la vecchia scuola e un museo contadino con gli oggetti della vita rurale quotidiana.

Ristorante Epoca de Piatră

Visiteremo questa miniera di calcare aperta nel XVII secolo — il materiale estratto qui fu usato per costruire edifici in tutta la regione. Quando la miniera fu abbandonata, i sovietici la trasformarono in cantina vinicola sfruttando la temperatura costante che si trova nel sottosuolo

In queste gallerie pranzeremo, circondati da 75 km di tunnel tutto intorno.

Cena e pernottamento in hotel ad Orheiul Vechi

Colazione e partenza per  il monastero di Curchi, circa 40 minuti di strada attraverso la campagna moldava.

Visita al Monastero di Curchi, fondato nel 1773 da due fratelli diventati monaci dopo una tragica leggenda. La chiesa principale ha la cupola più alta della Moldova, 57 metri, gemella di quella di Sant’Andrea a Kiev. Nel 1958 i sovietici cacciarono i monaci e trasformarono il monastero in ospedale psichiatrico — oggi, dopo un restauro durato più di vent’anni, è uno dei luoghi più belli del paese.

Visita alla Cantina Cricova, qui le gallerie ad oggi sono un’ex miniera di calcare trasformata dal 1952 in una cantina sotterranea con le gallerie più estese del mondo — oltre 120 km, entrate nel Guinness dei Primati. La visiteremo a bordo di un trenino elettrico, una città sotterranea, tra collezioni private che includono bottiglie appartenute a capi di stato. Concluderemo il tour con una degustazione guidata.

Passeggiata serale a Chișinău

Concludiamo con una passeggiata al tramonto sul viale principale della capitale: la Piazza dell’Assemblea Nazionale, la Cattedrale della Natività, l’Arco di Trionfo e il Parco Ștefan cel Mare.

La sera si cena nella capitale, con i sapori della cucina moldava ancora una volta protagonisti a tavola.

Cena e pernottamento a Chișinău

Visiteremo il mercato più grande e vivace della Moldova, fondato nel 1825 come semplice bazar di legno e diventato in pietra dopo le riforme del 1886. È il luogo dove la gente di Chișinău fa la spesa ogni giorno. Si trova davvero di tutto: formaggi locali, frutta e verdura appena arrivate dai villaggi, miele, spezie, vino, abiti e oggetti per la casa.
Ultime passeggiata in città e concluderemo il giro della capitale con il tempo per attraversare ancora una volta i suoi viali, prima di lasciare la Moldova.
Pranzo tipico moldavo con i piatti che hanno accompagnato tutto il viaggio — plăcinte, mămăligă e sarmale, gli involtini di cavolo o foglie di vite ripieni di carne e riso, uno dei piatti più amati della cucina di casa moldava.
Trasferimento in trolleybus per l’aeroporto di Chișinău, i trolleybus sono in funzione dal 1949 — una rete elettrica che ancora oggi trasporta circa 250.000 persone al giorno, parte dell’identità della città tanto quanto i suoi monumenti.
Volo di ritorno per Venezia